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    一、人員配備

    按照標準化食堂用工比例1:(60-70)要求,結合貴單位實際情況,我方前期計劃配備  名工作人員。其中主要崗位人員具體分配如下:

    1、項目經理1名,直接對我公司和貴方負責

    2、食堂收銀  名、庫管  名:主要負責食堂財務、庫房管理等工作內容。

    3、廚師長  名,對菜品的出品負直接責任。

    4、炒菜廚師 名、面點師 名:高級技術職稱,具有飯店和食堂雙重工作經驗。

    5、切配工 名:刀工嫻熟,其中1名具有飯店配菜經驗。

    6、面點小工 名:熟悉普通面點的基本制作。

    7、小吃技師 名:風味技術特點各異,并具有美食廣場窗口工作經驗。

    8、服務員 名:女性,形象氣質較好,其中 名具有客飯服務經驗。

    9、洗碗工 名:工作踏實,能吃苦耐勞。

    上述人員中,技術骨干原則上從其他承包網點選調,其余人員通過招聘形式擇優錄用。


    二、運行架構

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