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    一、現場氛圍

           為了帶給貴方就餐人員一個全新的視覺,并與其現代化的辦公區氛圍相吻合,接管食堂后,我們的初步設想是:

           1、利用黑板報、海報、橫幅等形式,宣傳食堂新變化。

           2、在餐廳內部裝飾一些以服務、就餐類口號以及營養知識等為主題內容的標牌或展板。

           3、各項管理制度全部上墻,并建立健全各部位標識。

           4、每日飯菜品種采用掛牌形式,小吃品種采用噴繪固定形式。


    二、營銷手段

           1、開業一周內,零點食品一律打九折。

           2、每周推出1—2種特價食品。

           3、每逢國家法定節日,推出小食品贈送系列服務。

           4、設立就餐者合理化建議獎,每月兌現一次。

           5、每年舉辦一次就餐者幸運抽獎活動。

           6、貴方人員在食堂聚餐、生日宴請時,將給予加餐或打折。


    三、服務特色

           1、公布每日原材料采購價格,增加經營透明度。

           2、公布最容易在份量上引起爭議的米飯、面點等大眾食品的售賣標準,并在現場設立公平秤。

           3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門一份,使領導們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。

           4、貴方病號膳食由我方營養師單獨承做。

           5、每年舉辦一次由各網點技術骨干參加的美食周。



    附:菜單設計流程

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